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豆豉蒸排骨的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-08-26 12:02:39 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。杜一帆浏览次数:1205  

健康功效

排骨:补肾、益气、润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

排骨500克相克食物 老干妈豆豉一勺半
适量相克食物适量相克食物
蒜瓣两瓣 小米辣椒2个
生抽2勺蚝油1勺
料酒1勺适量
生粉适量胡椒粉少许

豆豉蒸排骨的做法

  • 1.排骨洗净,然后剁成段,约2到3厘米的段。
    用清水浸泡半小时左右,中途换水,浸出血水。

  • 2.把所有配料洗净切碎备用。

  • 3.把浸泡后的排骨沥干水份,放入大碗中调味,放入,姜蒜末,葱白,生抽,蚝油,料酒、胡椒粉,还有少许盐拌均匀。

  • 4.再加入生粉,老干妈豆豉、辣椒碎,一起拌匀腌制半小时以上,

  • 5.腌制入味的排骨,放入蒸碗,锅里放入蒸格、按蒸煮程序,这个程序是一个小时。

  • 6.时间到了,拿出来换盘,把汁浇在排骨上面,那个汤很下饭的,如果汤汁太多,你可以把汤汁倒入炒锅中,加入水淀粉勾芡,收到浓稠在淋在排骨上即可再点缀葱花。

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