面条是生活中人们经常吃的一种制作十分简单的食物，通常来讲，面条是否好吃，与面条卤的材料组成和制作工艺是有着极大的联系的，而面条卤的不同，也导致了人们在吃面食的时候有着不同的选择。
面条卤的做法：
猪肉豆角
食材准备
面条适量，五花肉适量，豆角适量，色拉油适量，食盐4克，葱5克，老抽适量，白糖2克。
方法步骤
1、将豆角洗净然后切小段，猪肉洗净后切丁待用;
2、锅内油热后，加入猪肉丁，肉炒至发白后，放入豆角段;
4、炒至豆角变翠绿色后，放入少许老抽，适量盐，白糖翻炒;
5、然后加入少许开水，水刚没过菜，小火慢炖;
6、炖至肉和豆角都熟透后，即可。
番茄肉丁
食材准备
猪五花肉馅，茄子，花生油，大葱，豆瓣酱，味达美酱油。
方法步骤
1、锅内加入花生油烧热，放入猪五花肉馅炒至肉末变白出油;
2、然后加入葱末，炒出香味，接着加入豆瓣酱炒香;
3、然后加入去皮的茄子丁，加入适量的酱油小火搅动之熟即可。
小贴士
豆瓣酱，茄子入锅后要不停的翻炒才不会糊锅。
黄瓜火腿
食材准备
黄瓜1/4根，火腿1/4根，葱适量，淀粉适量，豆油适量，酱油适量，精盐适量，味精适量，五香粉适量。
方法步骤
1、将黄瓜切小丁，西红柿切小丁，木耳切碎;
2、火腿切小丁，大葱切葱花，豆干切小丁;
3、锅里放入适量油，烧热，然后放入葱花爆香;
4、接着放入所有的蔬菜丁和火腿丁，加入酱油，五香粉，盐和味精翻炒;
5、炒匀之后加入适量的水淀粉收浓，盛出即可。
由于面条卤的制作可以依据食材的复杂和人们的口味进行变化，因此，大家在平时学习制作面条卤的方法的时候，是既可以从简单制作上入手，也可以从复杂角度出发来进行，而具体该选择哪种方法，则可以结合自身需求来决定。
